Aus dem „SuppenTopf“

101)           Brühe mit Gemüse  und Ei                         2,90 €

102)           hausgemachte Tomatensuppe                    3,90 €

103)           Jäger Fleischcremesuppe mit Pilzen
                   und Preiselbeeren                                   3,90 €

104)           Knoblauch Suppe mit Hackfleischklops         3,90 €

Appetit Snack

117)           Gebackener Käse mit Preiselbeeren                  4,90 €

118)           Probe frisch geräuchert                                    4,90
verschiedene Wildwurst, Schinken, Salami und geräucherter Käse             

115)           Kleiner gemischter Salat                                  3,90 €

111)           Ragout vom Schweinefleisch
                   mit Käse überbacken                                    3,90 €

112)           Ragout „Vegetarisch“
                   Gemüse mit Käse überbacken                       3,90 €

Wild – Gerichte

138)           Wildschwein-Braten
mit Preiselbeeren und Kräutern gefüllt,
dazu Pilze und Kroketten                          11,80 €
                                              
                                     

135)           Braten mit Soße vom Reh und Wildschwein
aus  dem Kottmar Wald
mit Rotkraut und Kartoffelklößen              11,50 €

137)           Hackbraten vom Reh im Wirsingkohl  sowie 
                   Gulasch, dazu Preiselbeeren und
                   Herzoginkartoffeln                                         11,50 €

136)           Gulasch vom Wild mit Rotkraut
                   und  Klöße                                                     9,60 €

139)           Sülze vom Wildschwein                  
                  mit Bratkartoffeln und Rote Beete-Salat         8,50 €

Geflügel

142)                 Entenbrust gefüllt als Roulade
 dazu Rotkraut und Klöße                  11,90 €

141)           „Schützenkönig“
 Hähnchenbrust mit Ananas und Käse
überbacken, Souce Hollandaise
und Kroketten                                              11,40 €

140)           Panierte Hähnchenbruststreifen mit Sesam,
dazu Joghurtsoße

                   und Reis                                                        10,50 €

Fisch  

145)           Wildlachs mit Brokkoli,
dazu Souce Hollandaise und Reis                  9,70 €

143)           Seehecht gebacken mit Dill-Senf-Soße, 
Rotkohl und Kartoffeln                                 8,80 €

Vegetarische Trennkost

212)           „Hirtenteller“

                   Paprikaschoten mit Feta-Käse gefüllt,
auf Tomatensoße mit Reis                         9,30 €

213)           Nudeln mit Tomatensoße und Käse                  7,50 €

Trennkost - Eiweißreich

Großer Salat

250)           mit Back-Käse                                           8,90 €

251)           mit Räucherlachs                                       8,90 €

252)           mit Hähnchenbrust                                     8,90 €

Pfannengerichte und überbacken

80)             „Hungriger Wandersmann“
Schnitzel mit Würzfleisch und Käse
überbacken, dazu Pommes                         11,60 €

82)             Rostbrätel
Schweinesteak mit Zwiebeln und Brot          10,90 €

Aus Oberlausitzer Kochtöpfen

133)           Gepökelte Rinder-Zunge mit Butter,
Gemüse und Kartoffeln                                10,80 €

81)             Schnitzel mit Soße, Gemüse
und Kartoffeln                                               8,20 €

Kalte Küche

63)             Jägerbrotzeit
Hausgemachte Wildwurst und Schinken
mit Senfgurke, Butter und Brot                           11,80 €

62)             Käsebrett                                                               10,80 €
mit geräuchertem
Kräuterkäse und
allerlei anderen Käsesorten, Butter und Brot

61)             Hackepeter vom Schwein
frisch gehackt, mit Ei und Zwiebel
zum selbst rühren, dazu Butter und Brot                                                                  10,10 €